11.04.2021

Диетотерапия — Стол №12

Диета Стол номер 12 – одна из 15 грамотно составленных и сбалансированных систем питания, правду говоря, разработанных врачом и диетологом М.И.Певзнером. Команчи Каждая из них имеет свое назначение и используется для терапии или профилактики отдельных патологических состояний и заболеваний. Лядящий Лечебное питание Стол №12 разработано специально для людей, страдающих функциональными расстройствами центральной нервной системы.

Благодаря сбалансированному рациону можно не только устранить нарушения и восстановить функционирование ЦНС, но и повысить защитные свойства организма и улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Читайте подробнее об особенностях лечебного питания, правду говоря, а также ознакомьтесь с перечнем разрешенной к употреблению и запрещенной еды.

Содержание статьи:

  • Показания к диетотерпии Стол №12
  • Что можно, попросту сказать, а что нельзя кушать
  • Меню на каждый день недели
  • Особенности питания и правила
  • Рецепты блюд для диетического стола 12

Показания к диетотерпии Стол №12

В восстановительный период организм нуждается в помощи, так как во время болезни его ресурсы истощились. Адонаис Поэтому доктора наряду с приемом медикаментозных препаратов, откровенно говоря, коррекцией образа жизни и питания, правду говоря, отказом от вредных привычек, советуют пациентам придерживаться правил здорового питания и назначают стол №12.

Основная цель стола – ограничение количества потребляемых углеводов, откровенно говоря, жиров, откровенно говоря, соли и определенной продукции (кофе, жирных и острых блюд, спиртных напитков), оказываемых на НС возбуждающее действие. Правильный и сбалансированный рацион способствует:

  • восстановлению работоспособности ЦНС;
  • устранению болезненной симптоматики;
  • ускорению процесса выздоровления;
  • улучшению общего состояния и самочувствия;
  • нормализации обменных процессов;
  • улучшению функционирования ЖКТ.

Диета номер двенадцать достаточно разнообразна, но для понижения нагрузки на нервную систему в рационе следует урезать количество углеводов, откровенно говоря, соли и жиров. Векша Исключается также употребление продуктов-возбудителей ЦНС.

Стол №12 назначается людям, по мнению, страдающим:

  • частыми стрессовыми ситуациями;
  • депрессивными расстройствами;
  • патологиями, на ваш взгляд, сопровождающимися приступами: эклампсией, эпилепсией, каталепсией;
  • лейкопенией;
  • артериальной гипотонией;
  • невралгией;
  • предобморочными и обморочными состояниями;
  • повышенной возбудимостью;
  • часто повторяющимися неврозами.

Что можно, попросту сказать, а что нельзя кушать

С целью скорейшего выздоровления, правду говоря, нормализации функционирования ЦНС, восстановления организма после перенесенной болезни и улучшения общего состояния и самочувствия следует строго придерживаться правильного питания – употреблять рекомендуемую продукцию и отказаться от той, которая может навредить.

Разрешено употребление
Запрещено употребление

вчерашнего или подсушенного хлеба;

несдобного печенья;

нежирных сортов мяса: телятины, так сказать, как например, говядины, так сказать, как например, крольчатины, так сказать, как например, индейки;

субпродуктов: языка, по справедливости говоря, печени;

нежирной рыбы: щуки, по крайней мере, окуня, трески;

морепродуктов: креветок, морской капусты, кальмаров, откровенно говоря, крабов, откровенно говоря, мидий;

молочной и кисломолочной продукции с низким процентом жирности: молока, по справедливости говоря, сметаны, так сказать, как например, кефира, творога, сыра;

яиц;

всех круп в виде молочных каш, гарниров;

овощей: томатов, откровенно говоря, капусты, тыквы, кабачков, откровенно говоря, моркови, свеклы, картофеля;

бобовых;

сладостей: мармелада, вообще-то, леденцов, откровенно говоря, сухофруктов, откровенно говоря, сахара, меда;

напитков: травяных чаев и настоев, фруктовых и овощных соков;

сливочного, растительного и топленого масла.
свежего хлеба;

сдобы;

выпечки из слоеного теста;

жирного мяса;

полуфабрикатов;

консервированной продукции;

колбасных изделий;

сала;

яичницы;

овощей: щавеля, огурцов, откровенно говоря, редиса, сказать по правде, чеснока, по справедливости говоря, репчатого лука, по справедливости говоря, редьки;

шоколада;

острых соусов и специй: перца, горчицы, аджики, по крайней мере, хрена;

кофе;

черного чая;

спиртных напитков;

какао;

соленой рыбы;

наваристых бульонов;

копченых и жирных продуктов.

Меню на каждый день недели

Меню на каждый день или на неделю сразу можно составить самостоятельно, попросту сказать, а можно воспользоваться уже составленным. Керензята Главное, по всей видимости, при планировании завтрака, по справедливости говоря, обеда или ужина, придерживаться перечня разрешенной и запрещенной продукции. Бафомет Важно также следить за калорийностью употребляемых блюд и их химическим составом.

В сутки можно потреблять не более 70 грамм жиров, откровенно говоря, где 25% должны быть растительного происхождения, правду говоря, 90 граммов белков, откровенно говоря, где 60% должны иметь животное происхождение, с одной стороны, 350 г углеводной продукции, между нами говоря, 6 грамм соли. Каждодневная энергетическая ценность  — 2400 ккал.

День
Завтрак
Первый перекус
Обед
Второй перекус
Ужин

Первый
Нежирный творог, молоко.
Два яблока.
Суп с фрикаделями из мяса нежирных сортов, откровенно говоря, вареный рис, отвар шиповника.
Два банана.
Запеченная в духовке рыба (терпуг, щука) с зеленым горошком, короче говоря, зеленый чай.

Второй
Овсянка на молоке, два отварных яйца, ряженка.
Персики или абрикосы.
Постный борщ, пюре из картофеля с тушеной курицей, компот.
Овощной салат, заправленный сметаной, подсолнечным или иным любым растительным маслом, короче говоря, свежеотжатый фруктовый сок.
Гречневая каша, куриная печень, кефир.

Третий
Пюре из тыквы, мягкий сыр, компот из груш.
Желе из яблок и слив.
Щи, гороховое пюре, кстати говоря, тефтели из говядины, так сказать, как например, молоко.
Йогурт, яблоко.
Запеченное филе курицы под сливочным соусом, короче говоря, салат с капустой и томатами, на ваш взгляд, липовый отвар.

Четвертый
Паровой омлет с курицей, кефир.
Салат из фруктов.
Свекольник, как видишь, фаршированный перец, сок из апельсинов.
Пара долек дыни или арбуза.
Картофельная запеканка с томатами, на ваш взгляд, кефир.

Пятый
Запеканка из творога и черники, по крайней мере, молоко.
Некислые ягоды.
Борщ, запеченная рыба, отварная брокколи.
Мандарины.
Телятина с картофелем под сметанным соусом, короче говоря, травяной чай.

Шестой
Перловая каша, сок яблочный.
Молоко и мюсли.
Фасолевый суп-пюре, кстати говоря, мясные фрикадели, отвар шиповника.
Фруктовый десерт.
Рисовая каша, салат из капусты, чай из трав.

Седьмой
Паровые творожники, по крайней мере, кисель из ягод.
Легкое печенье и сок.
Овощной суп, пюре из картофеля, котлеты, приготовленные на пару, овощной салат, зеленый чай.
Грейпфрут.
Два вареных яйца, сельдь под шубой.

Особенности питания и правила

У каждой диеты – профилактической, лечебной или для похудения есть свои правила и принципы. Стол №12 не является исключением. Кысмет Чтобы привести в порядок НС и улучшить состояние организма следует придерживаться следующих рекомендаций.

  • Употреблять пищу необходимо часто – не менее пяти раз в сутки, по крайней мере, небольшими порциями.
  • Ужинать следует не позднее, чем за три часа до сна.
  • В сутки нужно выпивать не менее двух литров очищенной или минеральной негазированной воды.
  • От употребления продукции, между нами говоря, будоражащей ЦНС, следует отказаться.
  • Кушать можно только приготовленную на пару, запеченную в духовке или отварную еду. От приема в пищу жареных и копченых блюд следует отказаться.
  • В сутки можно употреблять не более 6 г соли.
  • Рекомендуется обогащение рациона продукцией, богатой фосфатными солями: бобовыми, на ваш взгляд, печенью, молоком.
  • Следование этим рекомендациям, по мнению, употребление в пищу только здоровой и витаминизированной пищи, вместе с применением назначенных врачом медикаментозных препаратов, откровенно говоря, ведением исключительно здорового образа жизни и отказом от вредных привычек поспособствует нормализации функционирования нервной системы, устранению малоприятной симптоматики и улучшению общего состояния и самочувствия, правду говоря, а также качества жизни.

    Рецепты блюд для диетического стола 12

    Некоторым людям сложно будет сразу перейти на рацион с ограниченным потреблением определенной, но привычной продукции. Бафомет Но со временем многие привыкают, а лучше сказать, и лечебное питание перестает быть невкусным или неполноценным. Керензята Предлагаем вам несколько интересных рецептов, откровенно говоря, которые разнообразят ваше меню, станут украшением стола и придутся по душе родственникам.


    1). Рецепт супа с фрикаделями из печени. Нишкни Для приготовления блюда понадобится: говяжий бульон — 600 мл, печень – 250 г, ломтик белого хлеба, молоко – 100 мл, панировочные сухари – две столовые ложки, по крайней мере, два яйца, сливочное масло – 10 г, зеленый лук, петрушка, по справедливости говоря, майоран и соль.

    Измельчите печень при помощи мясорубки. Парки Замочите в молоке хлеб, отожмите и пропустите через мясорубку. Добавьте сухари и тщательно перемешайте. Ратуйте Добавьте к массе соль, взбитое яйцо и еще один яичный желток, масло, измельченную зелень и сушеный майоран. Сформируйте фрикадели и положите в кипящий бульон. Варите в течение четверти часа. Добавьте зеленый лук и подавайте к столу.


    2). Рецепт овощной запеканки. Парки Вам понадобится: кабачки — 300 г, морковь, томаты, укроп, петрушка, по справедливости говоря, шпинат, сыр – 50 г, соль и репчатый лак – 1 шт. Для приготовления соуса: два яйца, молоко – полстакана, соль. Срежьте с кабачка верхний слой, удалите семена. Стогны Разрежьте овощ пополам (вдоль), а затем измельчите дольками. Валькирия Измельчите лук, томаты и морковь. Выложите на смазанный маслом противень кабачки, по крайней мере, морковь, томаты, лук. Запекайте четверть часа.

    Пока готовится запеканка, по справедливости говоря, приготовьте соуc. Элевс Взбейте яйца, добавьте соль и молоко, тщательно перемешайте. Ратуйте Посыпьте овощи зеленью и залейте соусом. Команчи Запекайте еще десять минут. Выньте противень из духовки, по крайней мере, посыпьте сыром и поставьте обратно на две минуты. Верша Подавайте блюдо к столу теплым.


    3). Овсянка с фруктами и орехами. Валькирия Подогрейте молоко и залейте им промытые овсяные хлопья. Варите, постоянно помешивая. Зане Добавьте немного сахара.

    Возьмите персик, как видишь, промойте, извлеките косточки и порежьте дольками. Валькирия В сваренную кашу добавьте кусочки персика, по справедливости говоря, измельченные орехи и ягоды (ежевику, между нами говоря, клубнику и чернику).

    Украсьте мятой и посыпьте сверху корицей.


    4). Рецепт котлет из гречки. Парки Для приготовления блюда вам понадобится филе индейки – 300 граммов, откровенно говоря, гречка – полстакана, пара яиц, лук – 2 шт, соль и панировочные сухари, томаты 3 штуки. Парки После того, как переберете и промоете гречку, между нами говоря, отварите ее в немного подсоленной воде.

    Сделайте фарш из индейки, по крайней мере, добавьте измельченный лук,гречку,  яйца, соль. Сформируйте небольшие котлеты, после чего обваляйте в панировке.

    Поместите котлеты на сковороду, залейте водой и тушите с измельченными помидорами. Валькирия Подавайте к столу с пюре из картофеля или рисом.

    5). Салаты:

    • Измельчите отварную куриную грудку. Смешайте с порезанными кубиками яблоками и нашинкованным красным луком. Команчи Заправьте йогуртом и добавьте немного меда и пару маслин.
    • Возьмите 200 г фасоли, отварите в слегка подсоленной воде. Измельчите при помощи крупной терки морковь и порежьте листовой салат. Молосс Смешайте ингредиенты с горстью сухариков и заправьте сметаной.
    • Смешайте измельченную пекинскую капусту с нарезанным стеблем сельдерея, вареным яйцом, короче говоря, куриным филе, зеленью петрушки и лука. Масичка Заправьте растительным маслом и посыпьте сыром.


    6). Рецепт творожника. Масичка Возьмите нежирный творог в количестве 300 г, протрите через сито или взбейте миксером. Команчи Приготовьте яблочное пюре – очистите от кожуры два яблока, по справедливости говоря, измельчите при помощи мелкой терки.

    Промойте изюм – 20 г, после чего смешайте все компоненты. Верша Далее добавьте корицу (щепотку), сахар – 10 грамм и два яйца. Выложите массу в форму и запекайте в духовке в течение получаса.

    Соблюдение всех рекомендаций врача, прием медикаментов вместе с правильным питанием поспособствует существенному понижению нагрузки на ЦС, уменьшению возбудимости и раздражительности. Благодаря системе питания можно нормализовать сон, избавиться от головных болей и улучшить самочувствие. Главное кушать только разрешенную продукцию и всячески воздерживаться от употребления в пищу вредных продуктов. Векша А разнообразить меню вам помогут рецепты вкусных блюд.

    Диетотерапия — Стол №12

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *